雨花茶是南京春天的仪式感。3月20日上午，随着清晨第一缕阳光洒向茶园，中山陵茶厂采茶工人在云雾缭绕的茶园中采摘春茶，非遗传承人现场演示传统“手工炒茶”技艺，茶艺师现场冲泡第一锅南京雨花茶，标志着中山陵茶厂正式进入春茶生产季。‌