红茶

    红茶属于全发酵茶，适合用沸水冲泡，冲泡时间一般为3~5分钟为宜。

 

    不论是小种红茶还是工夫红茶，经过工序制作的红茶，需要用高温的沸水冲泡且三、四泡的口感能达到最好。

 

   红茶拥有丰富而馥郁的茶香，如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等。

 

   红茶的头泡往往无法将红茶激活到最好的状态，但是经过头泡唤醒的二、三泡可以视为最珍贵的精华泡数

                                                   
 

 乌龙茶 

 

 

    乌龙茶属于半发酵茶，由于不同的茶树品种、生长环境、加工工艺和发酵程度等原因的差异，而拥有了不同的茶叶形态，例如铁观音，大红袍等。

 

    其中，以铁观音当属乌龙茶的极品为例，有“七泡有余香”的美誉，但是通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气才会弥散开来，到第四泡时，才会 散发出真正的高香，所以精华应该是在4泡左右。

                                                      

 白茶 

 

 

    白茶属于微发酵茶，是越陈越香、越存越有价值的一种茶。特别是老白茶，沉淀时间长，需要多泡几次才能完全将它内含的物质刺激苏醒。冲泡白茶，最好用白瓷盖碗、沸水。

 

    第一泡先醒茶，使茶叶都舒展开；第二泡汤水逐渐变稠；到了第三、四泡的时候，茶叶不断吸水，物质尽数析出，这个时候的茶香和茶味最自然。

 

   由此可见，白茶三四道茶汤滋味最好。一般可7-8泡，或者泡后再煮，能让茶叶充分释放内质，更加的香浓醇和。
 
                                                          

 

 黄茶 

黄茶属于轻发酵茶，具有细嫩，新鲜，匀齐，纯净等特点。

 

黄茶的产量在六大茶类中一直不高，知名的有君山银针、霍山黄汤、蒙顶黄芽、温州黄汤等。

 

根据个人口味放入茶叶适量，宜以90℃水冲泡，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，饮用后留三分之一水量在杯中。

 

黄茶往往在第二、三泡口感最佳，但是冲泡次数不宜过多，5-6泡为宜。
 

 黑茶

 

 

    作为后发酵茶，黑茶的保存期非常长，在储存中可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。

 

    泡茶时，需先撬开紧实的茶砖或茶饼，再以100℃沸水洗茶，以滤去茶叶的杂质。

 

    头两道茶味道都不够纯，可能会掺杂黑茶制作过程的闷堆味。

 

    到第三四泡的时候，茶叶就已经舒展开，茶汤的香醇就显现出来了。

 

    一般来说，黑茶三四道茶汤最好喝，可以泡的次数比较多，可达十次，不过冲泡越到后面水味越重。
 

    关于六大茶类到底第几泡好喝的问题，你知道了吗？

 

    实验是检验真理的唯一标准

 

 

    正因每一道茶都不同，才有了品茗的乐趣，要是每一道茶的滋味都是一样的，那么便失去了这种品茗的乐趣。