钟山茶讯
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【首个国际茶日】带你探寻钟山雨花茶的“前世

发表时间:2020-05-26  阅读次数:






茶叶也有自己的节日了!

第74届联合国大会宣布成立“国际茶日”

时间为每年5月21日

以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值

是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的

农业领域国际性节日





高手pk 技艺切

雨花茶炒茶大赛在中山陵举行


为传承非物质文化遗产

与南京雨花茶制作技艺

提升雨花茶炒制技术人员技能水平

5月21日——首个“国际茶日”到来之际

雨花茶炒茶大赛在钟山风景区举行

 
                                                                                                       

                                                                                                      

全市25家雨花茶企业

54名雨花茶制茶者

共同参与比赛

现场切磋手工炒茶技艺
 

钟山是雨花茶的创始地、发源地

首个国际茶日

雨花茶工匠齐聚中山陵

重温南京手工雨花茶特别的历史

让这场比赛更具特殊意义
 

坚守传统技艺

传承工匠精神

当手工制茶人炒茶的一瞬间

现场茶香弥漫





钟山毓秀 梅韵茶

局长带您了解钟山雨花茶文化


中山陵园管理局党委书记、局长姜宸

也在炒茶大赛现场为钟山雨花茶“代言”

他带着两位主播饮茶思源

通过直播向广大网民推介钟山雨花茶文化

                                                                   


据传,早在六朝时期

钟山开善寺僧便摘叶制茶

1907年,江南商务局在钟山设立江南植茶公所

1959年春,第一锅雨花茶在中山陵炒制而成

永葆文化情怀,推动雨花茶发展

南京茶人有着天然的使命和担当
 

                                                                    


作为雨花茶的创始地、发源地

钟山风景区将秉持锐意创新的理念

大力弘扬雨花茶文化

推出“中国雨花茶博物馆”

构建“赏梅品茶、梅韵茶香”为一体的

“最美茶空间”
 

                                                                    


说到钟山雨花茶文化

那就不得不说到中山陵茶厂的制茶人

——郑素芬

郑素芬师傅是非物质文化遗产代表性传承人

她从事雨花茶手工制作二十年有余

正是因为有郑师傅这样人坚守传统技艺

才留得住雨花茶最纯正的味道

这个味道正是代表着南京的味道
 

钟山雨花 南京味道

山雨花茶逐渐成为首选“伴手礼”

 

                                                                  


 南京雨花茶是中国名茶之一

为绿茶炒青中的珍品

其制作技艺与其他茶叶相比

要求更高,技艺更精

钟山风景区推广“梅茶间作”的特色标准

让雨花茶成为了钟山的一张生态名片